Bartender · Coctel

Lucien Gaudin

Seco, amargo-frutal, complejo; notas de naranja, campari y herbal
GinMedia
Copa coupe
Preparacion

Preparacion

  • Llenar una mezcladera con hielo.
  • Añadir el gin, el Cointreau, el Campari y el vermut seco.
  • Remover con cuchara de bar 30-40 segundos.
  • Colar sobre copa coupé fría.
  • Expresar el twist de naranja y depositarlo.

Garnish

Twist de naranja expresado

Tecnica

Stirred (batido en cuchara)

El secreto

La proporción 2:1:1:1 con el gin dominante es clave para que no quede demasiado amargo o dulce. Cointreau de alta calidad marca la diferencia sobre los triples secs genéricos. Este cóctel es menos conocido que el Negroni pero más versátil para quienes no les gusta el vermut dulce.

Historia

Historia

El Lucien Gaudin fue creado en honor al esgrimista olímpico francés Lucien Gaudin (1886-1934), ganador de tres medallas de oro en los Juegos Olímpicos de París 1924 y Amsterdam 1928 — el mejor esgrimista del mundo en su época. El cóctel apareció en 'Cocktails de Paris' (1929) de G. de Luze, publicado en plena efervescencia olímpica francesa. Es esencialmente un Negroni modificado: reemplaza el vermut dulce por vermut seco y Cointreau, creando algo más seco y cítrico. El Campari aporta el amargor del Negroni pero el Cointreau añade una capa naranja-cítrica que lo diferencia. Es un Negroni para quienes prefieren los cócteles más secos.

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