Media rodaja de limón amarillo en el borde o cuña de limón; ocasionalmente una pajilla larga
Shake & strain + build (la cola se agrega directamente al vaso, no en la coctelera)
La clave es respetar las proporciones iguales de cada destilado (partes iguales) y usar jugo de limón fresco; la cola debe ser mínima, solo para colorear, no para endulzar en exceso. Agitar con fuerza asegura dilución correcta.
El Long Island Iced Tea no aparece en ningún recetario histórico clásico del siglo XIX ni de la primera mitad del XX. Su origen documentado más aceptado es 1972, cuando Robert 'Rosebud' Butt lo creó en el Oak Beach Inn, Hampton Bays, Long Island, Nueva York, durante un concurso para crear un cóctel nuevo con Triple Sec. Existe una reclamación alternativa de un bartender en Kingsport, Tennessee, en los años 70, pero la versión de Butt es la más citada por investigadores como David Wondrich. El cóctel ganó popularidad masiva en los años 80 gracias a su relación engañosa con el té helado (iced tea), pese a no contener té.
Fuente · Origen documentado: Robert 'Rosebud' Butt, Oak Beach Inn, Long Island, Nueva York, 1972. Registrado y verificado por David Wondrich en Imbibe! y citado en Difford's Guide. No figura en recetarios históricos clásicos anteriores a 1972.