Bartender · Coctel

Lone Tree Cocktail

Seco, herbal y ligeramente dulce, con notas cítricas de bitter de naranja
Gin seco (London Dry Gin)Fácil
Copa coupe
Preparacion

Preparacion

  • Llenar un vaso mezclador con hielo abundante.
  • Añadir el gin, el vermú dulce y los orange bitters.
  • Remover con cuchara de bar durante 20-30 segundos hasta enfriar bien.
  • Colar con strainer fino en una copa de cóctel previamente enfriada.

Garnish

Sin garnish especificado en la fuente original; opcionalmente una piel de naranja expresada sobre la copa

Tecnica

Stirred (removido)

El secreto

La clave está en remover lentamente y el tiempo suficiente: el vermú dulce debe integrarse por completo con el gin sin diluir en exceso. Usar vermú de calidad refrigerado y orange bitters aromáticos marca la diferencia entre un cóctel plano y uno redondo.

Historia

Historia

El Lone Tree Cocktail aparece recogido en The Savoy Cocktail Book de Harry Craddock (1930), obra de referencia del American Bar del Hotel Savoy de Londres durante la era de la Prohibición. Su nombre evoca la imagen de un árbol solitario, reflejo del estilo poético con que se bautizaban muchos cócteles de la época. Se trata de una variación austera del Manhattan/Martini que combina gin seco con vermú italiano en proporción 2:1, equilibrada por el amargor cítrico. La receta es representativa del estilo londinense de los años veinte y treinta, seco pero con cuerpo.

Fuente · The Savoy Cocktail Book (Harry Craddock, 1930)

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