Rodaja o twist de limón amarillo (lemon) sobre el borde de la copa
Shake & Fine Strain (agitado y colado fino)
Usar siempre jugo de limón recién exprimido —nunca embotellado— y ajustar el jarabe según la acidez del limón del día; el borde de azúcar no es solo decoración, sino parte integral del balance dulce-ácido del trago.
El Lemon Drop fue creado alrededor de 1970 por Norman Jay Hobday, fundador del bar Henry Africa's en San Francisco, California, concebido como un trago accesible y festivo para la clientela femenina de la época. Ganó popularidad masiva durante la década de 1970 en el contexto de los 'fern bars' estadounidenses. Resurgió con fuerza en la era del vodka de los años 1990 y se consolidó como clásico contemporáneo de la familia de los sours de vodka. No aparece en los grandes manuales clásicos del siglo XIX ni en el Savoy (1930) por ser una creación de la segunda mitad del siglo XX.
Fuente · Origen documentado: Norman Jay Hobday, Henry Africa's Bar, San Francisco, ca. 1970. Popularizado y registrado en fuentes contemporáneas como Dale DeGroff, 'The Craft of the Cocktail' (2002) y Gary Regan, 'The Joy of Mixology' (2003); sin antecedente en obras históricas clásicas del siglo XIX o primera mitad del XX.