Bartender · Coctel

Leap Year Cocktail

Cítrico, herbal y ligeramente dulce con notas de naranja y vermut
GinebraFácil
Copa coupe
Preparacion

Preparacion

  • Enfriar la copa cóctel con hielo y agua mientras se prepara la bebida.
  • Colocar todos los ingredientes en una coctelera con abundante hielo.
  • Agitar vigorosamente durante 10-12 segundos hasta que la coctelera esté bien fría.
  • Descartar el hielo de la copa, colar y servir.

Garnish

Twist de cáscara de limón expresado sobre la copa

Tecnica

Shake & Strain (agitado y colado)

El secreto

Usar Grand Marnier en lugar de un triple seco genérico aporta profundidad de cognac que equilibra la ginebra; la proporción de limón debe ser pequeña, apenas suficiente para levantar el perfil sin dominar la dulzura del vermut y el licor de naranja.

Historia

Historia

El Leap Year Cocktail fue creado por Harry Craddock en el Savoy Hotel de Londres el 29 de febrero de 1928, año bisiesto, para celebrar una gran fiesta organizada esa noche. Craddock lo incluyó en The Savoy Cocktail Book (1930) con la nota de que el cóctel 'ha sido responsable de más propuestas de matrimonio que cualquier otro en existencia'. La receta es una de las pocas del libro con una fecha de creación exacta y documentada. Su combinación de Grand Marnier, ginebra y vermut dulce lo convierte en un ejemplo elegante del estilo de coctelería británica de los años veinte.

Fuente · The Savoy Cocktail Book (Harry Craddock, 1930)

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