Bartender · Coctel

Kangaroo Kick

Cítrico, seco y ligeramente especiado con un final vibrante
VodkaFácil
Copa coupe
Preparacion

Preparacion

  • Llenar el vaso mezclador con hielo abundante.
  • Agregar el vodka, el vermouth seco y el jugo de limón.
  • Agitar vigorosamente con hielo durante 10-12 segundos hasta que la mezcla esté muy fría.
  • Colar con gusanillo fino en una copa cóctel previamente enfriada.

Garnish

Twist de limón amarillo expresado sobre la copa y colocado en el borde

Tecnica

Shake (agitado)

El secreto

Enfriar la copa con hielo y agua antes de servir es crítico; el contraste térmico realza la acidez del limón y mantiene la textura sedosa del agitado.

Historia

Historia

El Kangaroo Kick es una variante del 'Kangaroo Cocktail', nombre alternativo del Vodka Martini que circuló en bares norteamericanos durante los años 1950. La adición del jugo de limón distingue esta versión como una derivación más ácida y 'con patada' —de ahí el Kick—, en la era de posguerra en que el vodka desplazó al gin en muchas recetas clásicas. No aparece en los grandes libros del período clásico, pero está documentado en guías de bar estadounidenses de mediados del siglo XX como variante del Kangaroo estándar.

Fuente · Origen documentado en guías de bar norteamericanas de los años 1950 como variante del Kangaroo Cocktail (Vodka Martini con jugo de limón); no registrado en los clásicos históricos del período 1862-1948

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