Rodaja de limón amarillo en el borde y cereza al maraschino ensartada en palillo
Build (construcción directa en vaso)
Usar ron jamaicano de perfil funky y alto éster (Appleton, Wray & Nephew) potencia la complejidad frente a un Collins convencional; exprimir el limón al momento y agregar la soda en último lugar preserva la efervescencia.
El Jake Collins es una variante del Collins clásico en la que el gin o whisky se sustituye por ron jamaicano ('Jake' era argot decimonónico para Jamaica rum o Jamaica Ginger). La familia Collins desciende del John Collins documentado por Harry Johnson en 1882 y del Tom Collins popularizado en la misma era; las variantes por destilado base (Rum Collins, Mike Collins, Sandy Collins) fueron prácticas habituales en los bares anglosajones de finales del XIX. El término 'Jake' como sinónimo de ron jamaicano circuló en la literatura de bar estadounidense de la época dorada (1880-1920), aunque la denominación 'Jake Collins' como receta fija no aparece en los cánones impresos principales.
Fuente · Derivado de la familia Collins documentada en Bartenders' Manual (Harry Johnson, 1882) y New and Improved Illustrated Bartenders' Manual (Harry Johnson, 1888); 'Jake Collins' como variante de ron jamaicano no figura de forma independiente en los libros canónicos citados — su origen es la práctica oral de barra de la era dorada americana (c. 1880-1910)