Cáscara de limón expresada sobre la copa o cereza al marrasquino
Shake & Strain (agitado y colado)
Enfriar la copa con anticipación y expresar la cáscara de limón sobre la superficie para liberar los aceites esenciales, equilibrando el dulzor del vermut y el licor de albaricoque
El Italian Cocktail aparece documentado en The Savoy Cocktail Book de Harry Craddock (1930), periodo en que los cócteles con vermut italiano (sweet vermouth) eran enormemente populares en los bares de Londres. La combinación de gin con vermut dulce y licor de albaricoque refleja la moda eduardiana y de entreguerras de suavizar el gin con componentes afrutados y aromáticos. El vermut 'italiano' era sinónimo de vermut dulce rojo o bianco, en contraposición al 'francés' seco, distinción que marcó toda una generación de recetas clásicas.
Fuente · The Savoy Cocktail Book (Harry Craddock, 1930)