Rodaja o gajo de limón y rama de menta fresca
Built (construido directamente en el vaso)
Usar ginger beer artesanal con verdadero picante de jengibre (no ginger ale) y exprimir el limón al momento; el whiskey irlandés triple destilado aporta suavidad que equilibra el picante sin perder carácter.
El Irish Mule es una variante directa del Moscow Mule, cóctel creado en 1941 en el Cock 'n' Bull de Hollywood por John G. Martin (distribuidor de Smirnoff) y Jack Morgan (dueño del bar, productor de Cock 'n' Bull Ginger Beer), quienes buscaban impulsar sus productos de baja venta. La adaptación irlandesa surgió de la popularización del formato 'Mule' durante las décadas de 1950-1960, sustituyendo el vodka por whiskey irlandés para aprovechar el carácter suave y accesible de ese destilado. No aparece en los libros clásicos del siglo XIX ni en el Savoy (1930) porque el formato Mule es posterior a esa era dorada de la coctelería escrita.
Fuente · Variante derivada del Moscow Mule, documentado su origen en 1941 (Cock 'n' Bull, Hollywood); no registrado en fuentes históricas anteriores a 1940. Referencias modernas en The Joy of Mixology (Gary Regan, 2003) y Cocktail Codex (Death & Co, 2018)