Bartender · Coctel

Imperial Cocktail

Seco, herbal, ligeramente floral con toque amargo y nuez de marrasquino
Gin secoFácil
Copa coupe
Preparacion

Preparacion

  • Enfriar la copa cóctel con hielo y agua mientras se prepara la bebida
  • Colocar todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo abundante y remover con cuchara de bar durante 30-40 segundos hasta lograr la dilución y temperatura correctas
  • Descartar el hielo de la copa, colar la mezcla con un colador fino y servir sin hielo

Garnish

Aceituna verde o cáscara de limón (según edición)

Tecnica

Stirred (removido)

El secreto

La clave es usar vermut seco de calidad y fresco; un vermut oxidado arruina el balance. El dash de marrasquino debe ser mínimo: aporta redondez sin dulzor perceptible.

Historia

Historia

El Imperial Cocktail aparece documentado en The Savoy Cocktail Book de Harry Craddock (1930), una de las obras de referencia de la era dorada de la coctelería. Se trata de una variante del Martini clásico enriquecida con marrasquino y bitters, estilo habitual en los bares europeos de entreguerras. Su estructura de partes iguales de gin y vermut refleja la proporción estándar anterior a la hegemonía del Dry Martini moderno. El nombre 'Imperial' era frecuente en la época para designar versiones refinadas o de gala de cócteles establecidos.

Fuente · The Savoy Cocktail Book (Harry Craddock, 1930)

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