Sin guarnición clásica; opcionalmente una rodaja fina de piña en el borde
Stirred (removido y colado)
Usar partes estrictamente iguales de los tres líquidos base y no escatimar en el tiempo de remoción: el equilibrio entre vermut seco y dulce depende de una dilución homogénea que solo se logra mezclando bien con hielo limpio.
El Plaza Cocktail aparece documentado en The Savoy Cocktail Book de Harry Craddock (1930), nombrado en honor al famoso Hotel Plaza de Nueva York, inaugurado en 1907 y símbolo de la belle époque estadounidense. La receta equilibra partes iguales de gin y ambos vermuts, estructura característica de los cócteles de la era pre-Prohibición que buscaban armonía entre lo seco y lo dulce. El toque de piña lo distingue del simple Perfect Martini y le aporta una firma tropical muy sutil. Durante la Prohibición muchos bartenders emigraron a Europa y Craddock los recopiló en el Savoy, preservando estas recetas para la posteridad.
Fuente · The Savoy Cocktail Book (Harry Craddock, 1930)