Bartender · Coctel

Hot Whiskey Sling

Cálido, dulce y especiado con notas de limón y nuez moscada
Whiskey (rye o bourbon)Fácil
Julep cup
Preparacion

Preparacion

  • Disolver el azúcar en un poco de agua caliente dentro del vaso resistente al calor
  • Añadir el whiskey y el jugo de limón
  • Completar con el resto del agua caliente y mezclar suavemente con una cucharilla larga
  • Rallar nuez moscada fresca sobre la superficie

Garnish

Nuez moscada recién rallada en la superficie; opcionalmente una rodaja de limón en el borde

Tecnica

Built (directo en vaso)

El secreto

Usar agua muy caliente pero sin hervir a borbotones, y rallar la nuez moscada en el momento justo antes de servir para capturar los aceites volátiles aromáticos que se disipan rápidamente

Historia

Historia

El Sling es una de las categorías de cóctel más antiguas de América, documentada desde el siglo XVIII como mezcla de destilado, agua y azúcar. Jerry Thomas recoge el Hot Whiskey Sling en su Bartenders Guide de 1862, considerado el primer libro de coctelería americano publicado, presentándolo como bebida reconfortante de invierno. La versión caliente era la preparación estándar antes de que el hielo se volviera accesible en las tabernas; el frío llegó después como variante. La nuez moscada como guarnición era la firma aromática habitual en todas las versiones de sling de la época.

Fuente · Jerry Thomas Bartenders Guide (Jerry Thomas, 1862)

Otros cocteles