Rodaja de limón con clavos de olor incrustados y rama de canela
Construcción directa en vaso (built)
No usar agua hirviendo: destruye los aromas del whisky y la miel. El agua a 85°C extrae los sabores sin volatilizar el alcohol ni oxidar la miel, logrando una bebida integrada y sedosa.
El Toddy es una de las bebidas calientes más antiguas del mundo anglosajón, documentado en las Islas Británicas desde el siglo XVIII. Jerry Thomas lo incluyó en su Bartenders Guide de 1862 como 'Whisky Toddy' en versión fría y caliente, consolidándolo como receta canónica. La versión caliente fue el remedio popular para resfriados y noches frías en Escocia e Irlanda, extendida luego a América. Su nombre posiblemente deriva del 'tari' indio (savia fermentada de palma) llevado por comerciantes británicos, aunque la receta occidental es completamente distinta.
Fuente · Jerry Thomas Bartenders Guide (1862), receta 'Whisky Toddy (Hot)'