Rodaja de limón con clavos de olor clavados
Build (construcción directa en vaso)
La temperatura del agua es clave: no debe hervir al momento de servir (85°C es ideal) para no volatilizar el alcohol ni amargar el whisky; usar miel en lugar de azúcar aporta mayor redondez y cuerpo.
El Toddy caliente es una de las preparaciones más antiguas de la coctelería anglosajona, documentado en América del Norte y las Islas Británicas desde el siglo XVIII. Jerry Thomas lo incluye en su Bartender's Guide de 1862 como una receta esencial de invierno, indicando whisky, azúcar, agua caliente y limón. La versión escocesa con Scotch Whisky se consolidó como remedio popular contra el frío y también como bebida de placer nocturno en tabernas y hogares victorianos.
Fuente · Jerry Thomas Bartenders Guide (How to Mix Drinks, 1862)