Cáscara larga retorcida de limón fresco
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La cáscara de limón debe ser única, larga y retorcida sobre el hielo para liberar los aceites esenciales; este es el rasgo distintivo del Horse's Neck auténtico
Cóctel clásico popularizado en Estados Unidos a finales del siglo XIX. Se menciona en libros de mixología de principios del siglo XX como bebida de la era de oro de los cócteles. Su nombre proviene de la apariencia de la cáscara de limón retorcida. La angostura es el elemento que lo diferencia de una bebida simple de ginger ale.