Sin garnish en la receta original; opcionalmente una rodaja fina de piña en el borde
Shake & Strain
Usar jugo de piña recién exprimido o prensado en frío es fundamental: el jugo enlatado aporta dulzor artificial que desequilibra la receta. El azúcar en polvo se disuelve más fácil que el jarabe simple y respeta la textura seca del trago.
El Honolulu Cocktail aparece documentado en The Savoy Cocktail Book de Harry Craddock (1930), obra de referencia canónica de la coctelería clásica compilada en el American Bar del Hotel Savoy de Londres. La receta refleja la moda de finales del siglo XIX y principios del XX de incorporar jugos de frutas tropicales a la ginebra, impulsada por el creciente comercio de piña desde Hawái. Craddock registró dos variantes; la más difundida es esta combinación de tres cítricos con ginebra y azúcar.
Fuente · The Savoy Cocktail Book (Harry Craddock, 1930)