Bartender · Coctel

Holland Gin Sling

Herbal, dulce, levemente cítrico, refrescante y suave
Genever (Holland Gin)Fácil
Vaso highball
Preparacion

Preparacion

  • Disolver el azúcar con un poco de agua en el vaso.
  • Añadir el genever y el jugo de limón.
  • Llenar el vaso con hielo y completar con agua fría o con gas.
  • Revolver suavemente para integrar.

Garnish

Rodaja de limón o twist de limón sobre el borde del vaso

Tecnica

Built (construido directamente en el vaso)

El secreto

Usar genever auténtico (estilo oude o jonge) en lugar de gin londinense es fundamental: su base de malt wine aporta cuerpo y dulzor natural que el dry gin no puede replicar, haciendo innecesario exceso de azúcar.

Historia

Historia

El Gin Sling es uno de los cócteles más antiguos documentados en la historia de la coctelería americana. Jerry Thomas lo incluyó en su obra Bartenders Guide (1862) como parte de la familia de los Slings, bebidas originalmente compuestas de espirituoso, agua, azúcar y en algunos casos cítrico. La versión con Holland Gin (genever) refleja la preferencia de la época previa al predominio del gin londinense, cuando el genever holandés era el destilado de uva/malta más común en Estados Unidos. Harry Johnson también recoge variantes de Sling en su Bartenders Manual (1882), confirmando la popularidad del formato.

Fuente · Jerry Thomas Bartenders Guide (1862), sección Slings; confirmado en Harry Johnson New and Improved Bartenders Manual (1882)

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