Twist de limón o ninguno
Build (construido directamente en el vaso)
Usar hielo de bloque o cubos grandes para enfriar sin diluir rápido; verter el agua con gas por la cuchara de bar apoyada en el interior del vaso para preservar las burbujas y solo un movimiento suave para integrar.
El Highball surgió en los bares estadounidenses de finales del siglo XIX. Harry Johnson lo documenta en su Bartender's Manual de 1882 como una combinación simple de espirituoso y agua carbonatada servida en vaso largo con hielo. El nombre probablemente deriva de la señal ferroviaria 'highball' que indicaba vía libre, adoptada para denotar un trago rápido. Su popularidad explotó durante la era del jazz y el período previo a la Prohibición, convirtiéndose en el arquetipo de los tragos largos modernos.
Fuente · Harry Johnson, Bartender's Manual (1882); también referenciado en The Savoy Cocktail Book (Harry Craddock, 1930) como patrón base de los tragos largos