Rueda fina de lima o twist de toronja
Shaken (servido up, doble colado)
Cero azúcar añadido: el equilibrio viene del marrasquino y la toronja, no del jarabe. Agita largo y fuerte para una dilución generosa; un Hemingway Daiquiri debe llegar congelante y casi austero, no dulce.
También llamado 'Papa Doble', creado en el bar El Floridita de La Habana para Ernest Hemingway, diabético, que pedía su daiquiri sin azúcar y doble de ron. Por eso la receta canónica omite el jarabe y suma toronja y marrasquino.