Sin garnish en la receta original; opcionalmente una rodaja de limón
Revuelto (stirred)
La clave está en el equilibrio entre el coñac y el vermut en proporciones iguales (1:1), más el pequeño toque de soda al final que lo aligera sin diluirlo; usar un vermut italiano de calidad como Carpano Antica marca la diferencia
El Harvard Cocktail aparece documentado en Drinks de Paul E. Lowe (1891) y posteriormente en otras obras de finales del siglo XIX. Es considerado un cóctel de la familia de los Manhattan pero elaborado con coñac en lugar de whiskey, reflejando la preferencia por los brandies europeos en los clubes universitarios de élite de Nueva Inglaterra durante la era dorada de la coctelería americana. Su nombre evoca la prestigiosa universidad de Cambridge, Massachusetts, y la sofisticación de su entorno social.
Fuente · Drinks by Paul E. Lowe (1891); receta también recogida en Harry Johnson's Bartenders' Manual (1882, edición revisada 1900)