Ninguno tradicional; opcionalmente una hoja de menta fresca
Shake & strain (agitado y colado)
La clave es agitar con mucho hielo y con energía para emulsionar bien la crema y lograr una textura sedosa y ligeramente espumosa; la proporción igualitaria 1:1:1 entre los tres ingredientes es fundamental para el equilibrio clásico.
El Grasshopper fue creado por Philip Guichet en Tujague's, uno de los restaurantes más antiguos de Nueva Orleans, fundado en 1856. La receta se popularizó hacia la década de 1910-1920 y el cóctel ganó el segundo lugar en un concurso de cócteles en Nueva York alrededor de 1928. Su nombre evoca el color verde brillante característico de la crème de menthe, reminiscente del saltamontes. Se convirtió en uno de los cócteles de postre más icónicos de Estados Unidos, especialmente popular en el sur del país durante mediados del siglo XX.
Fuente · Origen documentado en Tujague's Restaurant, Nueva Orleans (ca. 1910-1920); receta de proporción igual popularizada y registrada en coctelerías estadounidenses de posguerra; referencia en 'Trader Vic's Bartender's Guide' (Victor Bergeron, 1947) y ampliamente documentada en la literatura de coctelería americana de mediados del siglo XX