Bartender · Coctel

Gin Zoom

Cremoso, floral y dulce con notas herbales del gin y suavidad de la miel
Gin (London Dry)Fácil
Copa coupe
Preparacion

Preparacion

  • Disolver la miel en igual volumen de agua tibia para obtener un sirope fluido y reservar.
  • Colocar hielo en abundancia en la coctelera, añadir el gin, el sirope de miel y la crema fresca.
  • Agitar vigorosamente durante 15 segundos para emulsionar la crema y enfriar bien. Colar con doble colador en copa de cóctel previamente enfriada. Servir sin hielo.

Garnish

Sin garnish tradicional; opcionalmente una fina espiral de cáscara de limón sobre la copa

Tecnica

Shake (agitado)

El secreto

La clave es preparar un honey syrup fluido (1:1 con agua tibia) antes de mezclar: la miel pura no se integra correctamente con el frío y la crema. Un agitado enérgico es imprescindible para emulsionar la crema sin cortarla.

Historia

Historia

El Gin Zoom es una variante directa del Zoom Cocktail documentado por Harry Craddock en The Savoy Cocktail Book (1930), que usaba brandy como base. La fórmula canónica del Zoom —espirituoso, miel y crema— se aplicó sistemáticamente a distintas bases en la tradición de los sour cremosos del periodo clásico. La sustitución por gin produce un perfil más herbáceo y aromático. No existen referencias a un 'Gin Zoom' nombrado explícitamente antes de mediados del siglo XX; su origen documentado es la adaptación bartender de la plantilla Zoom de Craddock.

Fuente · Variante de Zoom Cocktail — The Savoy Cocktail Book (Harry Craddock, 1930), p. 163; la receta base usa brandy y la sustitución por gin es la adaptación clásica documentada de esta familia de tragos

Otros cocteles