Rodaja de limón y cereza al maraschino
Shake (agitado)
Usar siempre jugo de limón recién exprimido; el jugo embotellado arruina el equilibrio ácido del trago. Enfriar bien la coctelera y agitar con energía para lograr la dilución y textura correctas.
El Gin Sour pertenece a la familia de los Sours, una de las categorías más antiguas de cócteles documentadas. Jerry Thomas en su Bartender's Guide de 1862 establece la fórmula canónica del sour: espirituoso, cítrico y azúcar, aplicada al gin con las proporciones 2:1:½. Harry Johnson en su Bartenders' Manual de 1882 confirma y refina la receta, consolidando al Gin Sour como un clásico de la coctelería victoriana. Su sencillez y equilibrio lo mantuvieron vigente a lo largo de la Era Dorada de los cócteles y hasta la actualidad.
Fuente · Jerry Thomas Bartenders Guide (1862) y Harry Johnson Bartenders' Manual (1882)