Ramita de menta fresca colocada junto al popote para que el aroma llegue directo a la nariz al beber
Muddling suave + stir sobre hielo granizado
Presionar la menta con delicadeza —solo hasta liberar el aroma— evita que la clorofila amargue la bebida; el hielo granizado debe ser abundante y refrescarse justo antes de servir para mantener la escarcha en el vaso
El Julep es una de las preparaciones más antiguas de la coctelería americana; originalmente se elaboraba con brandy o whiskey, pero Jerry Thomas documenta en 1862 una versión con gin, reflejando la popularidad del espíritu en la época victoriana. El término 'julep' deriva del árabe 'julab' (agua de rosas) y pasó al inglés como sinónimo de bebida refrescante y medicinal. La combinación de gin con menta resultaba natural dado el perfil botánico del destilado, que complementa y amplifica los aceites de la hierba. Con el auge del Kentucky Derby en el siglo XIX, el Mint Julep derivó hacia el bourbon, relegando la versión de gin a un lugar secundario pero históricamente documentado.
Fuente · Jerry Thomas Bartenders Guide (Jerry Thomas, 1862), receta 'Gin Julep'