Twist de limón (piel expresada sobre la superficie y colocada en el borde) o aceituna verde
Stirred (removido con hielo, nunca agitado)
La clave está en no agitar jamás: remover preserva la claridad cristalina y la textura sedosa del trago. Usar vermut fresco y bien conservado en refrigeración es tan importante como la calidad del gin; un vermut oxidado arruina completamente el resultado.
El Gin and French es un cóctel de dos ingredientes que representa la vertiente más seca del Dry Martini clásico, utilizando exclusivamente vermut francés seco en lugar de vermut italiano dulce. Harry Craddock lo documenta en The Savoy Cocktail Book (1930) como una variante directa del Dry Martini, popularizado en los bares londinenses de entreguerras donde la proporción de vermut era aún generosa comparada con los Martinis ultra-secos de décadas posteriores. La distinción entre 'French' (seco) e 'Italian' (dulce) era terminología estándar en la coctelería anglosajona de principios del siglo XX para diferenciar los estilos de vermut. Su sencillez lo convierte en una prueba directa de la calidad del gin utilizado.
Fuente · The Savoy Cocktail Book (Harry Craddock, 1930)