Rueda o twist de lima
Shaken o stirred (agitado o revuelto) + colado fino
El debate es eterno: cordial Rose's (clásico, dulce-sintético) versus lima fresca con sirope (brillante, moderno). El truco maestro es hacer tu propio cordial de lima con jugo, azúcar y la cáscara macerada: obtienes la riqueza del clásico con frescura real.
Asociado a la Marina Real Británica, donde el cordial de lima (rico en vitamina C) combatía el escorbuto y el gin lo hacía bebible. Raymond Chandler lo inmortalizó en 'El largo adiós': 'un verdadero gimlet es mitad gin y mitad Rose's Lime Juice, y nada más'.