Twist largo de limón amarillo enrollado en el interior de la flauta
Shaken + topped con champagne. La versión con cognac es la receta ORIGINAL del French 75 según el 'Savoy Cocktail Book' de Harry Craddock (1930).
La versión con cognac y Champagne real (no Cava ni Prosecco) es la más auténtica y la más cara, pero también la más elegante. Para la versión económica, un buen Cava Brut Reserva funciona muy bien. El ratio limón:jarabe 1:1 hace un sour base; las burbujas del champagne añaden la efervescencia que lo distingue.
El French 75 fue creado durante la Primera Guerra Mundial y se atribuye a Harry MacElhone del New York Bar de París. El nombre viene del cañón de campaña francés de 75 mm, famoso por su cadencia de fuego y poder explosivo — el cóctel, se decía, daba el mismo impacto. La receta original del Savoy (1930) usa cognac. La versión con ginebra se popularizó en EE. UU. durante y después de la Prohibición, cuando el cognac era difícil de conseguir.