Bartender · Coctel

Fox Trot

Cítrico, ligero y ligeramente dulce con fondo de ron caribeño
Ron blanco (Bacardi)Fácil
Copa coupe
Preparacion

Preparacion

  • Exprimir la lima y medir todos los ingredientes
  • Llenar la coctelera con hielo y agregar el ron, el curaçao y el jugo de lima
  • Agitar vigorosamente durante 10-12 segundos y colar en copa de cóctel previamente enfriada

Garnish

Ninguno (servido sin guarnición en la receta original)

Tecnica

Shake & Strain (agitado y colado)

El secreto

Usar jugo de lima recién exprimido y no limón amarillo embotellado; la acidez viva de la lima fresca equilibra el dulzor del curaçao sin enmascarar el ron

Historia

Historia

El Fox Trot aparece documentado en The Savoy Cocktail Book de Harry Craddock (1930), obra de referencia del periodo clásico de la coctelería londinense. Su nombre evoca el popular baile de salón de la época, el foxtrot, que estaba en pleno auge durante los años veinte y treinta. La receta es una expresión limpia y directa del estilo Bacardi, ron cubano que dominaba las cartas de cócteles del American Bar del Savoy Hotel en Londres. Refleja la influencia caribeña que permeó la coctelería de entreguerras.

Fuente · The Savoy Cocktail Book (Harry Craddock, 1930)

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