Bartender · Coctel

Fog Horn

Cítrico, especiado y refrescante, con el punch del jengibre sobre el fondo botánico del gin
GinFácil
Vaso highball
Preparacion

Preparacion

  • Llenar el vaso highball con hielo abundante.
  • Verter el gin y el jugo de lima directamente sobre el hielo.
  • Completar con ginger beer fría, añadiéndola lentamente por el borde para preservar la carbonatación. Mezclar suavemente con una cuchara de bar con un solo movimiento ascendente.

Garnish

Rodaja o gajo de lima sobre el borde del vaso

Tecnica

Build (construcción directa en vaso)

El secreto

Usar ginger beer artesanal con alto contenido de jengibre real (no ginger ale suave) y lima recién exprimida; la diferencia en intensidad aromática es radical. El hielo debe ser abundante y en cubos grandes para evitar la dilución rápida.

Historia

Historia

El Fog Horn es una variante del Gin Buck, familia de tragos largos compuesta por espirituoso, jugo cítrico y ginger beer o ginger ale. Harry Craddock lo incluyó en The Savoy Cocktail Book (1930) con una fórmula muy concisa: gin, jugo de lima y ginger beer. Su nombre evoca las bocinas de niebla de los puertos británicos, bebida asociada a la cultura marítima. Como la mayoría de los bucks, ganó popularidad en Inglaterra a principios del siglo XX como refresco de verano con carácter.

Fuente · The Savoy Cocktail Book (Harry Craddock, 1930)

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