Sin garnish (servido limpio)
Shake & Strain (agitado y colado)
La clave está en usar un gin de perfil junipérico pronunciado (estilo London Dry clásico) y un triple sec de calidad; la proporción 4:1 mantiene el gin como protagonista sin que el curaçao lo eclipse. Agitar con fuerza para lograr dilución precisa.
El Flying Dutchman aparece documentado en 'Recipes for Mixed Drinks' de Hugo Ensslin (1916), considerado uno de los últimos grandes recetarios pre-Prohibición estadounidense. Su nombre alude al legendario barco fantasma holandés condenado a navegar eternamente, popular en la cultura marinera europea. La receta es notable por su austeridad: solo dos ingredientes, reflejando el estilo directo de la época anterior a la Prohibición. Ensslin trabajó como head bartender en el Hotel Wallick de Nueva York, y su libro preservó cientos de recetas que de otro modo se habrían perdido.
Fuente · Recipes for Mixed Drinks, Hugo Ensslin (1916)