Bartender · Coctel

Fernet con Coca

Amargo, oscuro y efervescente — la potencia herbal y mentolada del Fernet se toma de las manos con la Coca-Cola en el trago más argentino del mundo.
Fernet-Branca (amaro italiano) con Coca-ColaMuy fácil
Vaso highball
Preparacion

Preparacion

  • Llena el vaso con hielo.
  • Vierte el Fernet primero.
  • Agrega la Coca-Cola fría despacio para no matar el gas.
  • Revuelve una sola vez suavemente.

Garnish

Ninguno. El Fernet con Coca es honesto y sin pretensiones.

Tecnica

Build 1:3 (Fernet:Coca) estándar porteño.

El secreto

La proporción correcta en Argentina es 1:3 (uno de Fernet por tres de Coca), no mitad y mitad. Los cordobeses son los más puristas: Fernet-Branca original (no imitaciones), Coca-Cola (no Pepsi), y mucho hielo. El Fernet Branca tiene 27 hierbas y especias —entre ellas azafrán, menta, genciana, ruibarbo y cáscara de naranja amarga.

Historia

Historia

El Fernet-Branca llegó a Argentina con los inmigrantes italianos a finales del siglo XIX. La planta embotelladora en Buenos Aires (fundada en 1941) produce hoy el 75% del Fernet consumido en el mundo. Argentina consume más Fernet que Italia. La mezcla con Coca-Cola se popularizó en Córdoba (ciudad) en los años 1980s, en el contexto de las fiestas universitarias. Hoy es el trago más pedido en bares de todo el país. Existe un dicho: 'el que no toma Fernet no es argentino'.

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