Twist de limón o sin garnish
Stir & strain
La clave es enfriar bien el vaso mezclador y usar vermut dulce de calidad fresca (recién abierto); el ratio 1:1 equilibra el amargor intenso del Fernet sin dominarlo
El Fernet Branca fue creado en Milán en 1845 por Bernardino Branca como preparado medicinal. Su uso en coctelería anglosajona aparece documentado en el período de entreguerras, cuando los amari italianos comenzaron a integrarse en el repertorio de los bartenders de Londres y Nueva York. Harry Craddock lo incluye en The Savoy Cocktail Book (1930) como mezcla a partes iguales con vermut dulce, reflejando la tendencia de la época de suavizar los amargos intensos con vermut. La receta es minimalista y directa, propia del estilo clásico de dos ingredientes que dominó la coctelería profesional del período.
Fuente · The Savoy Cocktail Book (Harry Craddock, 1930)