Twist de cáscara de limón expresado sobre la copa
Stirred (revuelto con hielo y colado)
El dash de curaçao es lo que convierte un simple Brandy Cocktail en 'Fancy': aporta una nota cítrica y herbal que suaviza el aguardiente sin enmascararlo. Usa curaçao seco y de calidad; el exceso lo vuelve empalagoso.
El Fancy Brandy Cocktail aparece en la primera edición del 'Bartenders Guide' de Jerry Thomas (1862), considerado el primer libro de coctelería americano publicado. Era la versión 'de lujo' del plain Brandy Cocktail: el dash de curaçao y el twist de limón lo elevaban por encima de la receta básica. El Cocktail como categoría —espirituoso, azúcar, agua y bitters— era ya un formato establecido en Estados Unidos desde principios del siglo XIX, y Thomas sistematizó sus variantes 'Fancy' como refinamientos destinados a clientes exigentes.
Fuente · Jerry Thomas Bartenders Guide (How to Mix Drinks, or The Bon Vivant's Companion), Jerry Thomas, 1862