Sin garnish tradicional; ocasionalmente una rodaja de limón
Shake (agitado)
La clave es usar un ron blanco de calidad con carácter (no demasiado neutro) y enfriar la copa antes de servir; el equilibrio entre el ron y el vermut dulce debe ser exacto para que ninguno domine al otro.
El Fair and Warmer aparece documentado en 'Recipes for Mixed Drinks' de Hugo Ensslin (1916), uno de los últimos libros de coctelería publicados antes de la Prohibición en Estados Unidos. Es un cóctel de la era pre-Prohibición que combina ron con vermut italiano, siguiendo la tendencia de la época de suavizar los destilados con vermut. Harry Craddock lo recoge también en The Savoy Cocktail Book (1930), consolidando su lugar en el canon clásico.
Fuente · Recipes for Mixed Drinks (Hugo Ensslin, 1916); también recogido en The Savoy Cocktail Book (Harry Craddock, 1930)