Chocolate rallado por encima (y opcionalmente un hilo extra de Amarula)
Licuado / blended (batido helado tipo milkshake)
El secreto está en no licuar de más: unos pocos segundos bastan. Si se bate demasiado, el helado se derrite y el cóctel pierde su cuerpo de milkshake espeso. Usar helado de vainilla de calidad (alto en grasa láctea) y la copa bien fría asegura una textura densa y aterciopelada que sostiene la pajita casi de pie.
El Dom Pedro —también escrito Don Pedro— es uno de los cócteles-postre más icónicos de Sudáfrica: básicamente un milkshake para adultos. Tradicionalmente se preparaba con whisky o licor de café batido con helado de vainilla, y se popularizó en los restaurantes sudafricanos como digestivo de sobremesa. Con el auge de Amarula desde 1989, el licor de marula se convirtió en la versión más representativa y distintivamente sudafricana del Dom Pedro, desplazando al whisky en muchas cartas. Hoy el Amarula Dom Pedro es considerado el cóctel insignia del licor y un emblema de la coctelería de Sudáfrica.