Sin garnish (servido solo)
Shake & Strain
Usar Swedish Punsch auténtico (no sustituirlo por ron) es esencial: su base de arrak aporta un carácter ahumado y especiado que no puede replicarse; los jugos deben ser siempre frescos y la proporción 2:1:1 debe respetarse para equilibrar el dulzor del punsch.
El Doctor Cocktail aparece documentado en 'Recipes for Mixed Drinks' de Hugo Ensslin (1916), uno de los últimos grandes manuales pre-Prohibición publicados en Estados Unidos. Su nombre alude irónicamente a sus supuestas virtudes reconstituyentes. La receta gira en torno al Swedish Punsch, licor escandinavo de arrak de caña muy popular en la coctelería anglosajona de finales del siglo XIX y principios del XX. Con la Prohibición el Swedish Punsch desapareció de los bares estadounidenses y el cóctel cayó en el olvido hasta el revival de los clásicos en el siglo XXI.
Fuente · Recipes for Mixed Drinks (Hugo Ensslin, 1916)