Media cereza al maraschino y media rodaja de limón
Stirred (removido)
La clave está en respetar la proporción 3:2 entre vermouth seco y dulce y en remover el tiempo suficiente para lograr dilución correcta sin aguarlo; un vermouth de calidad y fresco (guardado en nevera) es indispensable ya que es el protagonista absoluto.
El Diplomat Cocktail aparece documentado en 'Recipes for Mixed Drinks' de Hugo Ensslin (1916), uno de los primeros recetarios impresos en Nueva York antes de la Prohibición. Es un cóctel de base vermut —inusual en su época por prescindir de un destilado fuerte como base— que refleja la moda europea de los aperitivos amargos y herbales de finales del siglo XIX. Su nombre evoca el mundo de la diplomacia y la elegancia de los salones europeos. Cayó en el olvido durante la Prohibición y fue redescubierto con el movimiento de coctelería clásica del siglo XXI.
Fuente · Recipes for Mixed Drinks, Hugo Ensslin (1916)