Ramita de menta fresca
Shake & Strain (agitado y colado)
Presionar la menta sin machacarla evita que libere los taninos amargos de los tallos; el resultado es aroma floral en nariz sin amargor vegetal en boca. Enfriar la copa antes de servir prolonga la frescura del cóctel.
El Dinah Cocktail aparece recogido por Harry Craddock en The Savoy Cocktail Book (1930), obra de referencia de la coctelería de entreguerras compilada en el American Bar del Hotel Savoy de Londres. Su nombre evoca el popular personaje femenino de la canción folk estadounidense 'Dinah', en boga durante la era del jazz. La combinación de whisky de centeno con menta y cítrico es representativa del estilo angloamericano de los años 20-30, que buscaba suavizar el carácter robusto del whisky con ingredientes frescos y dulces. Es un trago de la misma familia espiritual que el Mint Julep, aunque más seco y más breve.
Fuente · The Savoy Cocktail Book (Harry Craddock, 1930)