Bartender · Coctel

Diki-Diki

Afrutado, cítrico y seco con notas de manzana y pomelo
CalvadosFácil
Copa coupe
Preparacion

Preparacion

  • Llenar la coctelera con hielo abundante
  • Agregar el Calvados, el jugo de pomelo y el Swedish Punsch
  • Agitar vigorosamente durante 10-12 segundos y colar en copa fría

Garnish

Sin garnish (servido sin decoración)

Tecnica

Shake & Strain

El secreto

El Swedish Punsch aporta un fondo especiado y dulce que equilibra la acidez del pomelo; usar jugo de pomelo fresco es indispensable para evitar el amargor excesivo del embotellado

Historia

Historia

El Diki-Diki aparece documentado en The Savoy Cocktail Book de Harry Craddock (1930), obra de referencia del American Bar del Savoy Hotel de Londres. La combinación de Calvados con Swedish Punsch era característica de la era Prohibition, cuando bartenders europeos experimentaban con licores de distintas tradiciones. El nombre no tiene etimología verificada en fuentes históricas primarias.

Fuente · The Savoy Cocktail Book (Harry Craddock, 1930)

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