Rodaja o twist de limón
Shake & top (agitado y completado con espumoso)
El champán debe estar muy frío y verterse con delicadeza sobre la parte posterior de una cuchara de bar para conservar la efervescencia; nunca agitar ni remover tras añadir el espumoso.
El Diamond Fizz es una variante de lujo del Gin Fizz clásico, en la que el agua con gas se sustituye por champán, otorgándole el nombre 'Diamond' por el brillo y la fineza de sus burbujas. Aparece codificado en 'Recipes for Mixed Drinks' de Hugo Ensslin (1916), quien lo distingue claramente del Silver Fizz y el Golden Fizz por el uso de vino espumoso. La familia de los Fizz desciende de las recetas documentadas por Jerry Thomas desde 1862, y el Diamond representa su expresión más elegante y festiva.
Fuente · Recipes for Mixed Drinks (Hugo Ensslin, 1916)