Hoja de menta fresca
Shake (agitado)
No machacar la menta en exceso: solo una presión suave libera los aceites aromáticos sin amargar la preparación con clorofila
El Derby Cocktail aparece documentado por primera vez en 'Recipes for Mixed Drinks' de Hugo Ensslin (1916), donde figura como una preparación minimalista de gin y menta. Su nombre evoca las carreras de caballos del Kentucky Derby, asociándolo con el ambiente aristocrático y festivo de ese evento. Harry Craddock lo recoge también en The Savoy Cocktail Book (1930) con la misma estructura esencial. Es uno de los ejemplos más puros de cóctel de dos ingredientes de la era Pre-Prohibition.
Fuente · Recipes for Mixed Drinks (Hugo Ensslin, 1916); confirmado en The Savoy Cocktail Book (Harry Craddock, 1930)