Cereza de cóctel y twist de cáscara de limón
Stirred (revuelto)
La clave es el equilibrio entre el absinthe y la crème de maraschino: demasiada absinthe domina el trago, muy poca se pierde. El Peychaud's bitters es esencial para la complejidad. No sustituyas con otros bitters.
El De La Louisiane es un cóctel clásico de Nueva Orleans que data del siglo XIX, nacido en los bares tradicionales de la ciudad. Representa la mezcla de influencias francesas (absinthe) y americanas (rye whiskey) que caracteriza la cultura de Louisiana. Fue documentado en tratados clásicos de cócteles como los de Harry Craddock. Su receta permanece prácticamente sin cambios desde su creación en la era dorada de los cócteles.