Bartender · Coctel

Cuban Cocktail

Cítrico, seco y refrescante con dulzor de albaricoque
Ron blancoFácil
Copa coupe
Preparacion

Preparacion

  • Llenar la coctelera con hielo abundante.
  • Agregar el ron blanco, el jugo de limón fresco y el brandy de albaricoque.
  • Agitar vigorosamente durante 10-12 segundos y colar en copa cóctel fría.

Garnish

Sin garnish (servido solo)

Tecnica

Shake & Strain (agitado y colado)

El secreto

Usar jugo de limón recién exprimido y no sustituir el apricot brandy por licor de durazno; la diferencia de seco a dulce define el carácter del trago.

Historia

Historia

El Cuban Cocktail aparece documentado en The Savoy Cocktail Book de Harry Craddock (1930), reflejo de la fascinación de la era Prohibition por los cócteles cubanos, destino favorito de los bebedores norteamericanos que huían de la ley seca. La combinación de ron con brandy de albaricoque y cítrico era característica de los bares habaneros de los años veinte. Craddock lo recoge como parte del repertorio internacional de su época en el American Bar del Savoy Hotel de Londres.

Fuente · The Savoy Cocktail Book (Harry Craddock, 1930)

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