Bartender · Coctel

Corpse Reviver

Cítrico, herbal, anisado, refrescante y ligeramente amargo
GinebraMedia
Copa coupe
Preparacion

Preparacion

  • Enfriar la copa coupe con hielo y agua, luego desechar el hielo
  • Enjuagar la copa con un dash de absenta y descartar el exceso
  • Agregar ginebra, Cointreau, Lillet Blanc y jugo de limón fresco en una coctelera con hielo abundante
  • Agitar vigorosamente durante 10-15 segundos hasta que la coctelera esté bien fría
  • Doble colar (fine strain) en la copa preparada

Garnish

Cáscara de limón (twist) o cereza al marrasquino

Tecnica

Shake & fine strain

El secreto

El enjuague de absenta es esencial: perfuma la copa sin dominar el trago; usar Kina Lillet o añadir unas gotas de bitters de quinina al Lillet Blanc moderno recupera el perfil amargo original que Craddock tenía en mente

Historia

Historia

El Corpse Reviver #2 fue publicado por Harry Craddock en The Savoy Cocktail Book (1930), donde lo catalogó como parte de una serie de tragos matutinos concebidos para 'revivir' al bebedor después de una noche excesiva. Craddock advirtió famosamente: 'Cuatro de estos tomados en rápida sucesión revivirán a un cadáver'. El Kina Lillet original, un vermut quinado francés, fue reformulado en 1986 como Lillet Blanc, perdiendo el amargor de quinina que definía la receta clásica. El Corpse Reviver #1, basado en coñac y calvados, aparece también en la misma obra pero cayó en relativo olvido frente a la popularidad de su hermano con ginebra.

Fuente · The Savoy Cocktail Book (Harry Craddock, 1930)

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