Bartender · Coctel

Corpse Reviver Brandy

Herbal, especiado, potente — el revisor de cadáveres de la era victoriana
Brandy (Cognac)Intermedio
Copa coupe
Preparacion

Preparacion

  • Colocar todos los ingredientes en jarra mezcladora con hielo.
  • Revolver durante 30 segundos.
  • Colar hacia copa fría.
  • Expresar piel de limón.

Garnish

Piel de limón

Tecnica

Revuelto (Stirred)

El secreto

La proporción 2:1:1 (brandy:calvados:vermouth) puede ajustarse al gusto pero la mayor parte debe ser siempre el brandy. Algunos barmanes añaden un golpe de Angostura para más estructura. El Calvados aporta una dimensión frutal-manzana que es lo que diferencia este cóctel de un simple Manhattan de brandy.

Historia

Historia

El Corpse Reviver Brandy (también conocido como Corpse Reviver No.1) precede al famoso Corpse Reviver No.2 (el de gin y Cointreau) y es posiblemente el original de la familia. Los 'Corpse Revivers' eran cócteles medicinales de la era victoriana diseñados para curar la resaca matutina — el nombre es deliberadamente macabro y humorístico. Harry Craddock publicó ambos en el 'Savoy Cocktail Book' (1930) con la famosa advertencia: 'Cuatro de estos tomados en sucesión rápida revivificarán un cadáver'. El No.1 (de brandy) es más robusto y oscuro que el No.2; en su época fue el estándar del cóctel antirresaca de los clubs ingleses.

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