Bartender · Coctel

Coronation Cocktail

Seco, floral y levemente afrutado con un fondo herbal y amargo
Dry GinFácil
Copa coupe
Preparacion

Preparacion

  • Llenar el vaso mezclador con hielo abundante
  • Añadir el dry gin, el dry vermouth, el apricot brandy y el dash de orange bitters
  • Remover con cuchara de bar durante 20-25 segundos hasta enfriar bien la mezcla
  • Colar con gusanillo fino en copa de cóctel previamente enfriada

Garnish

Sin garnish en la receta original; opcionalmente una aceituna o twist de limón

Tecnica

Stir & Strain (revuelto y colado)

El secreto

La clave está en usar un apricot brandy de calidad (no un syrup dulce) y en enfriar la copa antes del servicio; el vermouth francés bien fresco evita que el conjunto resulte pesado

Historia

Historia

El Coronation Cocktail aparece en The Savoy Cocktail Book de Harry Craddock, publicado en 1930 en Londres, durante el auge del American Bar en el Hotel Savoy. El nombre hace referencia a las celebraciones de coronación de la realeza británica, siendo un cóctel de ocasión festiva. Craddock compiló cientos de recetas de la era Prohibition llevadas a Europa por bartenders americanos exiliados. Su estructura de partes iguales refleja el estilo equilibrado y seco característico de la escuela londinense de entreguerras.

Fuente · The Savoy Cocktail Book (Harry Craddock, 1930)

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