Sin garnish tradicional; opcional una cáscara de limón expresada y descartada
Revuelto y colado (Stirred & Strained)
Usar crème de menthe blanca en proporción mínima: su función es aromatic, no dominante. Un exceso convierte el trago en algo confitado; la dosis justa solo aporta frescura herbal que realza el centeno.
El Cold Deck aparece documentado en 'Recipes for Mixed Drinks' de Hugo Ensslin (1916), uno de los últimos grandes recetarios pre-Prohibición publicados en Estados Unidos. Su nombre alude al término del póker 'cold deck', un mazo de cartas trucado, sugiriendo un trago que engaña con su suavidad. La combinación de rye con crème de menthe era característica de la época, cuando los licores de menta eran ingredientes habituales en los bares de Manhattan y Nueva Orleans. Con la Prohibición (1920), la receta cayó en el olvido junto a cientos de cócteles de la era dorada.
Fuente · Recipes for Mixed Drinks (Hugo Ensslin, 1916)