Rodajas de naranja, frutas de temporada y ramita de menta fresca
Build (construcción directa en vaso) con hielo picado y muddling suave de fruta
El hielo debe ser muy fino (casi nieve) para enfriar y diluir correctamente; usar jerez de buena calidad y no escatimar en la fruta fresca para el garnish, que aporta aroma esencial al primer sorbo
El Cobbler es considerado uno de los cócteles americanos más antiguos y populares del siglo XIX. Jerry Thomas lo documenta en su obra de 1862 como una categoría completa de bebidas servidas sobre hielo picado con pajilla, técnica novedosa en la época. El Sherry Cobbler fue la versión canónica y dominante, popularizando el uso de la pajilla para beber en Estados Unidos y Europa. Charles Dickens mencionó el Sherry Cobbler en 'Martin Chuzzlewit' (1844), testimonio de su fama transatlántica.
Fuente · Jerry Thomas Bartenders Guide: How to Mix Drinks (Jerry Thomas, 1862), receta documentada como 'Sherry Cobbler' — la versión más canónica y antigua registrada de la familia Cobbler