Rodaja de limón y ramita de menta fresca sobre el hielo
Build (construcción directa en jarra o vaso)
Usar vino Claret joven y fresco (no muy tánico) y disolver bien el azúcar en el cítrico antes de añadir el vino evita que precipiten los taninos y mantiene la bebida limpia y brillante.
El Claret Punch es una de las preparaciones más antiguas documentadas en la coctelería angloamericana; Jerry Thomas lo incluye en su Bartenders Guide de 1862 como parte de la familia de los punches de vino, tradición heredada de los salones ingleses del siglo XVIII donde el 'claret' (nombre inglés para los vinos tintos de Burdeos) era la base preferida. Harry Johnson lo retoma en 1882 en su Bartenders Manual confirmando su popularidad en ambos lados del Atlántico. Representa la transición entre los grandes ponches de bowl colectivos y el punch individual servido en vaso largo.
Fuente · Jerry Thomas Bartenders Guide (1862); Harry Johnson Bartenders Manual (1882)