Nuez moscada recién rallada sobre la superficie y, opcionalmente, una rama de canela
Build (construido directamente en el vaso caliente)
La clave está en ablandar la mantequilla a temperatura ambiente —nunca derretida— y mezclarla con las especias antes de añadir el líquido; esto crea una 'batter' que se integra suavemente y aporta textura sedosa sin grumos. Muchos bartenders preparan la batter con anticipación y la conservan refrigerada.
El Hot Buttered Rum es una de las bebidas calientes más antiguas de América del Norte, documentada desde el período colonial del siglo XVII cuando el ron de las Antillas llegaba a los puertos de Nueva Inglaterra. Jerry Thomas lo incluyó en su obra fundacional de 1862 como parte de la familia de los 'Hot Drinks', describiendo la receta con ron, azúcar, mantequilla y especias en agua caliente. Era la bebida de invierno por excelencia en las tabernas coloniales estadounidenses, especialmente en Massachusetts y Connecticut, donde el ron local (New England rum) era la destilación más accesible. Su popularidad declinó con la Prohibición pero fue recuperada como clásico del repertorio americano.
Fuente · Jerry Thomas Bartenders Guide: How to Mix Drinks (Jerry Thomas, 1862), capítulo de Hot Drinks — receta de Hot Rum documentada con mantequilla, azúcar y especias